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地域福祉センター
(成安温泉・温水プール)
TEL:023-681-4770
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地産地消
いきいきの郷では、「地産地消献立」として地元の食材を使ったお食事を利用者様に提供しております。
平成26年6月より、地域の皆様のご協力のもと、いきいきの郷の地元である成安地区で生産された果物や野菜を使って「成安 地産地消」を実施しております。
また、正面玄関エントランスホールでは、小規模ですが販売所を不定期に開設しております。
地産地消 かんたんレシピ
地産地消 かんたんレシピ
長芋のかんたんレシピ
「めかぶとろろ和え」写真左上
施設の給食献立で使用した地産地消商材を用いた「かんたんレシピ」を掲載してまいります。初回は、なりやす産「長芋」を使用した「めかぶとろろ和え」と「長いも千六本」です、ご家庭でもかんたんに作れますのでお試しください。
※「めかぶとろろ和え」
１、長いも ５ｃｍ
２、めかぶ １５０ｇ
３、めんつゆ 大さじ１杯
※「長いも千六本」
１、長いも １５ｃｍ
２、めんつゆ 大さじ１杯
３、とんぶり 大さじ１杯
地産地消献立
地産地消献立
地産地消献立 9月
平成27年9月は地産地消献立を3回実施しました。
成安の秋の実りをおいしくいただきます。
| 9月 | 8日 | (火) | 和梨(八雲・菊水) | (生産者：近藤正雄さん) |
| 9日 | (水) | なす | (生産者：あたらしきむら成安) | |
| 15日 | (火) | 洋梨(バーレット) | (生産者：三澤 實さん) |
地産地消献立 8月
平成27年8月は地産地消献立を4回実施しました。
今月も豊富な成安の旬の食材をおいしくいただきます。
| 8月 | 6日 | (木) | 枝豆 | (生産者：あたらしきむら成安) |
| 7日 | (金) | 桃 | (生産者：伊藤智子さん) | |
| 12日 | (水) | なす | (生産者：あたらしきむら成安) | |
| 17日 | (月) | かぼちゃ | (生産者：佐藤寛秋さん) |
平成27年7月は地産地消献立を3回実施しました。
豊富な成安の旬の食材をおいしくいただきます。
献立：平成27年7月20日(月) 昼食
すいか
地産地消食材
・すいか(山形市成安産)
地域交流型・農による生活共同体「あたらしきむら 成安」
のみなさんで育てたすいかです。
平成27年7月15日(水)
あたらしきむら成安のメンバーで野菜や果物の初収穫を行いました。
献立：平成27年7月16日(木) 昼食
きゅうりのごま酢あえ
地産地消食材
・きゅうり(山形市成安産)
成安地区 伊藤賢也さん・厚子さんが育てたきゅうりです。
献立：平成27年7月17日(金) 昼食
レタスのサラダ
地産地消食材
・レタス(山形市成安産)
地域交流型・農による生活共同体「あたらしきむら 成安」
のみなさんで育てたレタスです。
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社会福祉法人輝きの会総合福祉施設
いきいきの郷
〒990-0891
山形県山形市大字成安425番地2
TEL.023-681-4765
FAX.023-681-4771
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